
L’Orto in Cucina: Come Conservare le Aromatiche in Vaso
Molti hotel e ristoranti amano tenere piccoli vasi di erbe aromatiche per un utilizzo ‘on demand’. A febbraio e marzo, la gestione di questi micro-orti richiede attenzioni specifiche legate alla luce e all’umidità interna degli ambienti riscaldati.
Evitare il Collasso della Pianta
Il nemico numero uno delle erbe in vaso è l’aria secca dei termosifoni. Nebulizzare acqua sulle foglie di basilico o menta simula l’umidità del mattino e previene l’attacco di parassiti. Castellan & Bertamini fornisce vasi rigogliosi pronti per essere inseriti nel tuo arredo funzionale.
- Luce: Posizionali vicino a finestre esposte a sud.
- Irrigazione: Mai bagnare le foglie, solo il terreno quando è asciutto al tatto.
Un’erba aromatica sana è il primo biglietto da visita della tua freschezza agli occhi del cliente.










