La mela Renetta Canada della Val di Non è molto più di un ingrediente per lo strudel. È un concentrato di polifenoli e antiossidanti unico nel panorama frutticolo mondiale. A gennaio, consumare una Renetta significa fare un pieno di salute naturale, combattendo lo stress ossidativo cellulare.

Perché la Renetta è diversa?

A differenza delle varietà più commerciali, la Renetta ha una buccia rugosa che protegge una polpa ricca di vitamina C. In cottura, questa mela sprigiona aromi che nessun’altra varietà possiede, rendendola l’alleata perfetta per le colazioni wellness in hotel. Castellan & Bertamini seleziona solo Renette di montagna, dove l’escursione termica aumenta la densità dei nutrienti.

Usi Alternativi

Prova a grattugiarla cruda nel muesli della mattina: l’acidità naturale stimola la digestione e apporta una freschezza incomparabile.