Il Trentino è una terra di eccellenze ortofrutticole uniche, nate da un microclima alpino che non ha eguali. Dalle mele della Val di Non agli ortaggi della Val di Gresta, ogni prodotto racconta una storia di adattamento e fatica. Castellan & Bertamini agisce come ponte tra questa tradizione secolare e le esigenze della distribuzione moderna, garantendo che il valore del territorio arrivi intatto al consumatore finale.

Le Valli del Gusto: Biodiversità in Ogni Stagione

A marzo, l’attenzione si sposta verso le zone più miti della provincia per le prime raccolte di asparagi e radicchi precoci. Nel frattempo, le valli più alte continuano a fornire patate e mele di montagna che hanno sviluppato un bouquet aromatico complesso durante l’inverno. La biodiversità trentina è una risorsa che proteggiamo selezionando solo produttori che seguono metodi di coltivazione integrata, riducendo l’uso di pesticidi a favore di equilibri naturali.

Tracciabilità Digitale: La Nuova Frontiera

Oggi, la tradizione si sposa con la trasparenza. Grazie a sistemi di tracciabilità avanzati, sappiamo esattamente da quale campo proviene ogni cassetta. Questo livello di informazione è ciò che chiedono i consumatori moderni e che noi garantiamo quotidianamente, portando la fiducia del ‘rapporto diretto’ anche nella grande distribuzione e nell’Horeca.

Eccellenze Trentine da Provare

• Mele DOP: Croccantezza e acidità bilanciata.
• Ortaggi Bio della Val di Gresta: Il primo distretto biologico del Trentino.
• Piccoli Frutti: Anche se rari in inverno, lavorati o conservati rappresentano l’oro delle nostre valli.

FAQ sul Prodotto Trentino

D: Cosa rende unici i prodotti della Val di Gresta?
R: L’altitudine e l’esposizione al sole creano ortaggi con una struttura cellulare più soda e sapori più intensi.

D: Troviamo prodotti trentini tutto l’anno da Castellan & Bertamini?
R: Sì, grazie alle moderne tecniche di stoccaggio e alla varietà dei microclimi provinciali.

Conclusione: Orgoglio Alpino

Sostenere l’ortofrutta trentina significa sostenere il paesaggio, l’economia e la salute della nostra comunità. Castellan & Bertamini è orgogliosa di essere l’ambasciatrice di questo patrimonio da oltre 90 anni.