Ogni anno grandi quantità di frutta e verdura finiscono nei rifiuti, spesso senza motivo. Con un po’ di creatività, bucce, foglie e scarti vegetali possono trasformarsi in ingredienti preziosi per nuove ricette. Castellan & Bertamini promuove la cultura anti-spreco, incoraggiando famiglie e professionisti a valorizzare ogni parte del prodotto.

Idee pratiche

• Bucce di mele per tisane profumate.
• Foglie di carote per pesto aromatico.
• Gambi di broccoli per vellutate nutrienti.
• Crostini di pane accompagnati da creme di verdure avanzate.

Vantaggi

Ridurre lo spreco non è solo una scelta economica, ma anche ambientale e sostenibile.

Conclusione

Ogni parte della frutta e della verdura può avere una seconda vita. Con Castellan & Bertamini, la cucina diventa un luogo dove creatività e sostenibilità si incontrano.

Chiama Castellan & Bertamini al 0461 925698 o contattaci senza impegno su https://castellanebertamini.it/contatti/

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