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qualità

Passione per la Qualità. Da generazioni.

  • Su una superficie grigia sono disposti mele verdi e rosse, un broccolo, pomodorini ciliegino e mirtilli.

    Agricoltura Integrata in Trentino: Oltre il Biologico per una Qualità Sicura

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    Etichettatura e Tracciabilità: La Carta d’Identità dell’Ortofrutta

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    Dalla Cella al Piatto: Il Percorso di una Mela Castellan & Bertamini

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    Il Ruolo degli Enzimi Vivi: Perché il Succo Fresco non ha Rivali

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    Il Grado Brix: Come Misuriamo la Dolcezza della Frutta a Marzo

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  • Un uomo con un cappello bianco e un grembiule è accovacciato in un orto verdeggiante, dove sta curando le piante con un attrezzo da giardinaggio.

    Verdura di montagna: quando l’altitudine cambia il sapore

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  • Una varietà di frutta e verdura, prevalentemente verde, è disposta a forma di cuore su una superficie di legno.

    Frutta e verdura come alleati della salute

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  • Una vivace scena di mercato allaperto mostra unabbondanza di verdure fresche e frutta, con persone che curiosano e acquistano sullo sfondo sotto un cielo sereno.

    Dalla tradizione agli hotel moderni: come è cambiata la fornitura di frutta e verdura in Trentino dagli anni ’30 a oggi

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  • Si osservano broccoli freschi su ghiaccio in contenitori di polistirolo e verdure a foglia verde con steli bianchi, alcune sigillate in sacchetti di plastica.

    La sicurezza alimentare nella filiera ortofrutticola

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  • Diverse mani si servono da un tagliere di legno ricco di formaggio, olive, uva e salumi, offerto da una persona in un contesto allaperto.

    Il ruolo delle forniture locali nel turismo enogastronomico del Trentino

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