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Limmagine mostra une commerciale verde accanto ai nomi Castellani e Bertamini, scritti uno sotto laltro in verde su sfondo nero.
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horeca

Passione per la Qualità. Da generazioni.

  • Limmagine mostra diversi carciofi verdi su un tagliere di legno, con un coltello e alcune foglie sparse su un panno verde.

    Il Carciofo – Tra Tecnica di Cucina e Ottimizzazione dei Costi

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  • Un cuoco sta decorando un dolce con un lampone usando delle pinzette, mentre in primo piano una ciotola colma di more, mirtilli, lamponi e fragole si trova su un bancone.

    Piccoli Frutti: Il Risveglio della Primavera nel Menu Horeca

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  • Limmagine mostra un assortimento di frutta e verdura, inclusi mele verdi e rosse, un broccolo, pomodorini e mirtilli.

    Logistica Predittiva: Come Anticipiamo le Esigenze del tuo Ristorante

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  • Asparagi verdi cosparsi di condimento con tre fette di limone sono adagiati su un foglio di carta da forno.

    L’Asparago – Oro Bianco e Verde della Primavera Trentina

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  • Un radicchio rosso e bianco con gocce dacqua e cristalli sulle foglie occupa il primo piano, mentre sullo sfondo un cuoco taglia della verdura con un coltello.

    Radicchio Tardivo – L’Eleganza Amara che Sfida il Gelo

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    Cambio Menu di Marzo: Come Integrare le Primizie senza Alzare il Food Cost

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  • Su un piatto dardesia è disposta una raffinata preparazione culinaria di barbabietola a fette, cubetti bianchi, germogli, carote e cialde croccanti, sullo sfondo sfocato di una cucina con vista montana.

    Food Styling con le Radici – L’Estetica del Piatto Invernale

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    Frutta e Ossidazione: Come Mantenere il Colore dei Kiwi Tagliati

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  • Un vivace cocktail rosso con ghiaccio, guarnito con agrumi, menta e frutti di bosco, è appoggiato su un bancone di legno con un barista al lavoro sullo sfondo.

    Mixology Analcolica – La Rivoluzione dei Mocktail di Febbraio

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