Le Radici: Dal Campo al Territorio
La storia della Castellan & Bertamini affonda le sue radici negli anni ’30, in un Trentino rurale e operoso. Tutto ebbe inizio con l’intuizione e lo spirito pionieristico del sig. Fabiano Castellan che, con sede a Nave San Rocco (TN), fondò una ditta ambulante a carattere stagionale.

In un’epoca in cui la logistica era fatta di legami diretti e profonda conoscenza della terra, l’attività si concentrava sulla vendita dei prodotti della propria tenuta agricola. La freschezza del raccolto raggiungeva così i piccoli negozi di paese, i convitti, gli alberghi e le storiche trattorie della zona, creando quel legame di fiducia tra produttore e ristoratore che ancora oggi rappresenta il cuore pulsante dell’azienda.

L’Evoluzione: Verso la Logistica Moderna
Con il passaggio generazionale e l’evolversi del mercato, quella piccola realtà agricola si è trasformata nell’attuale Castellan & Bertamini S.r.l., una struttura solida e dinamica leader nel commercio all’ingrosso e al dettaglio.

Oggi l’azienda presidia l’intera filiera dell’ortofrutta, offrendo una gamma merceologica completa che include:

• Frutta e Verdura: Disponibile sia sfusa che confezionata, con un rigoroso controllo sulla provenienza e sulla stagionalità.
• Specialità: Un assortimento selezionato di funghi freschi e uova di alta qualità, per rispondere alle esigenze più specifiche della cucina professionale.

Innovazione e Servizio: La IV Gamma
Consapevole delle nuove sfide del settore Horeca e della necessità di ottimizzare i tempi nelle cucine moderne, Castellan & Bertamini ha investito con decisione nell’innovazione della IV Gamma.

Non si tratta di semplice distribuzione, ma di un servizio a valore aggiunto: dalle patate lavorate in vari formati alle carote, fino alle insalate già mondate e pronte all’uso. Questi prodotti garantiscono agli chef:

• Standard qualitativi costanti: Selezione accurata della materia prima.
• Efficienza operativa: Riduzione drastica dei tempi di preparazione e degli scarti in cucina.
• Sicurezza alimentare: Processi di lavaggio e confezionamento all’avanguardia.

Oggi, come novant’anni fa, la nostra missione resta la stessa: portare sulla tavola il meglio della terra, con la serietà di chi conosce il valore di ogni singolo frutto.