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Limmagine mostra la scritta verde Castellan e Bertamini su sfondo nero.
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Passione per la Qualità. Da generazioni.

  • Una mano sparge semi di sesamo su una macedonia di frutta, affiancata da uninsalata mista e zucchine preparate su un piano da cucina.

    IV Gamma: La Rivoluzione della Freschezza Pronta all’Uso nella Cucina Moderna

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  • Un mazzo di ravanelli rossi e arancioni con le foglie verdi e un cavolo verde sono visibili su una superficie di legno.

    Radici e Sapori d’Inverno: Il Benessere che Viene dalla Terra Trentina

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  • Un bicchiere intagliato con una bevanda rossa e ghiaccio, guarnito con petali di ravanello, steli verdi e una scorza di limone, è posto su una superficie scura accanto a due ravanelli, su uno sfondo nero.

    La Psicologia del Colore a Tavola: Strategie per l’Horeca

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  • Un corridoio moderno e ben illuminato è affiancato su entrambi i lati da scaffali refrigerati carichi di abbondante frutta e verdura fresca e colorata.

    La Scienza del Freddo: Come Garantiamo la Freschezza nel Cuore dell’Inverno

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  • Una varietà colorata di frutta e verdura fresca, tagliata a cubetti e a fette, è esposta in numerosi contenitori di metallo.

    Alimentare il Futuro: La Qualità Ortofrutticola nelle Mense e nel Welfare Aziendale

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  • Un anziano agricoltore con un berretto sorride mentre mostra un cavolo e alcune patate, con un cesto di verdure ai suoi piedi, su un paesaggio di campi terrazzati e maestose montagne sullo sfondo.

    Le Origini dell’Ortofrutta in Trentino – Una Storia di Resilienza Alpina

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  • Un assortimento di verdure fresche, tra cui cavolfiore, finocchio, broccoli, cavolo riccio, porro e spinaci, è disposto su un tagliere di legno con una ciotola e un cesto in secondo piano.

    Detox d’inverno: il ruolo dei “Bianchi” e dei “Verdi” in cucina

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  • Una donna sorridente tiene in mano un peperone verde, un pomodoro rosso e unarancia gialla.

    Il gusto del futuro

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  • Un uomo sorridente serve linsalata a un bambino durante un pasto di gruppo, con altri commensali felici seduti attorno al tavolo.

    Mangiare insieme: psicologia e benessere della tavola condivisa

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  • Sale grosso bianco è sparso su una superficie di legno, accanto a una saliera di vetro coricata, un cucchiaio di legno colmo di sale e il tappo perforato della saliera.

    Il sale della vita: equilibrio, misura e consapevolezza

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