Passione per la Qualità. Da generazioni.
La nostra Storia: un legame indissolubile con il territorio
La storia della Castellan & Bertamini affonda le sue radici negli anni ’30 in un Trentino rurale e operoso.
Tutto ebbe inizio dall’intuizione e dallo spirito pionieristico di Fabiano Castellan che, con sede a Nave San Rocco (TN), fondò un’attività ambulante a carattere stagionale per la vendita dei prodotti della propria tenuta agricola.
In un’epoca in cui la logistica era fatta di legami diretti e profonda conoscenza della terra, la freschezza del raccolto raggiungeva i piccoli negozi di paese, i convitti, gli alberghi e le storiche trattorie della zona.
Con l’ingresso del figlio Emilio e della moglie Maria, l’attività da stagionale divenne annuale, ampliando la clientela e la rete dei fornitori.
Nel 1954 la crescita impose il trasferimento a Trento per servire il mercato cittadino e stringere una forte collaborazione con le Famiglie Cooperative del territorio.
In questo periodo di espansione entra in società Alessandro Bertamini, il cui contributo fu fondamentale per consolidare la presenza aziendale sul territorio.
Attraverso i successivi passaggi generazionali — dall’ingresso di Fabiola Castellan nel 1976 a quello dei fratelli Marco, Claudia e Michela Bertamini nel 1999 — l’azienda ha saputo evolversi costantemente, trasformandosi in una struttura moderna, solida e dinamica, fino a diventare nel 2007 l’attuale Castellan & Bertamini S.r.l.
90 anni di storia in breve
L’Evoluzione della Filiera: Dall’Ingrosso alla IV Gamma
Oggi la Castellan & Bertamini S.r.l. presidia l’intera filiera dell’ortofrutta, offrendo una gamma merceologica completa al dettaglio e all’ingrosso:
- Frutta e Verdura: Sia sfusa che confezionata, con un rigoroso controllo su provenienza e stagionalità.
- Specialità e Alimentari: Funghi freschi, uova di alta qualità, scatolami, prodotti confezionati e bevande per ogni esigenza.
- Innovazione IV Gamma: Per rispondere alle esigenze della cucina professionale e dell’Horeca, offriamo un servizio a valore aggiunto con patate lavorate in vari formati, carote e insalate già lavate, mondate e pronte all’uso.
I vantaggi della nostra IV Gamma per le cucine professionali
- Standard qualitativi costanti: Selezione accurata della materia prima all’origine.
- Efficienza operativa: Abbattimento dei tempi di preparazione e drastica riduzione degli scarti in cucina.
- Sicurezza e Certificazione: Processi di trasformazione, conservazione e confezionamento monitorati e garantiti.
Qualità Garantita e Certificata
Il nostro impegno verso la sicurezza alimentare e la trasparenza si riflette in standard internazionali riconosciuti:
- Certificazione ISO 9001: A garanzia di un sistema di gestione della qualità continuo e controllato.
- Certificazione Biologico (Reg. CE): Idoneità aziendale per la trasformazione, conservazione, confezionamento e commercializzazione di prodotti ortofrutticoli biologici certificati.
A chi ci rivolgiamo
La nostra struttura logistica e la flessibilità del nostro servizio ci permettono di servire con la stessa dedizione:
- Ristorazione Collettiva (mense aziendali, scolastiche e strutture ospedaliere)
- Settore HORECA (alberghi, ristoranti, pizzerie, bar)
- GDO e Dettaglio (negozi alimentari, famiglie cooperative, ambulanti)
- Privati (attraverso il nostro storico punto vendita di Trento)
