Fare la spesa in modo informato è uno degli strumenti più potenti per tutelare la propria salute e sostenere pratiche agricole responsabili. Spesso però, davanti a una confezione di frutta o verdura, non è facile interpretare tutte le informazioni presenti sull’etichetta.

Conoscere il significato dei codici, delle diciture e delle certificazioni riportate sulle etichette ortofrutticole ti permette di diventare un consumatore consapevole, capace di fare scelte più sostenibili, sicure e coerenti con le tue esigenze.

Cosa deve contenere un’etichetta ortofrutticola?

Le etichette di frutta e verdura, sfusa o confezionata, devono riportare obbligatoriamente alcune informazioni stabilite dalla normativa europea. In particolare:

• La denominazione del prodotto (es. “mele Golden”, “carote”)
• Il paese di origine (es. “Origine: Italia”)
• La categoria di qualità (Extra, I, II)
• Il calibro (ovvero la dimensione del frutto, quando applicabile)
• Il nome e indirizzo dell’operatore responsabile (es. azienda confezionatrice)

Le categorie di qualità: cosa significano?

• Categoria Extra: prodotti di altissima qualità, senza difetti visibili
• Categoria I: prodotti di buona qualità, con lievi imperfezioni
• Categoria II: prodotti con difetti più evidenti, ma ancora idonei al consumo

Questa classificazione non ha implicazioni nutrizionali, ma estetiche: una mela di categoria II può essere altrettanto buona quanto una Extra.

Origine e provenienza: un’informazione chiave

L’indicazione dell’origine è obbligatoria e ti aiuta a capire se il prodotto è locale, nazionale o importato. Privilegiare l’origine italiana, e ancor più quella regionale, significa:

• Favorire l’agricoltura del territorio
• Ridurre l’impatto ambientale
• Ottenere maggiore freschezza e tracciabilità

I codici PLU: cosa indicano?

Sui singoli frutti (es. mele, banane) è spesso presente un adesivo con un codice numerico chiamato PLU (Price Look-Up). Ecco come interpretarlo:

• Codice a 4 cifre che inizia con 3 o 4: prodotto coltivato con metodi convenzionali
• Codice a 5 cifre che inizia con 9: prodotto biologico
• Codice a 5 cifre che inizia con 8: prodotto OGM (molto raro in Europa)

Certificazioni e diciture aggiuntive

Alcune confezioni riportano loghi o marchi che certificano determinati standard. I principali sono:

• Biologico (logo verde UE): garantisce assenza di pesticidi e concimi chimici di sintesi
• IGP/DOP: indicano provenienza geografica controllata e qualità superiore
• Filiera controllata / corta: trasparenza e tracciabilità lungo tutta la filiera produttiva

Consigli per la lettura consapevole delle etichette

• Verifica sempre l’origine e preferisci prodotti locali o italiani
• Leggi la data di confezionamento e privilegia prodotti freschi
• Controlla se sono presenti marchi di qualità o indicazioni biologiche
• Non farti ingannare dall’estetica: un frutto imperfetto può essere più naturale

Castellan & Bertamini: trasparenza e qualità su ogni etichetta

Da sempre, Castellan & Bertamini si impegna per garantire la massima trasparenza e tracciabilità dei prodotti ortofrutticoli. Tutti i nostri articoli sono etichettati con informazioni chiare, complete e conformi alla normativa vigente.

Nei nostri punti vendita trovi:

• Frutta e verdura confezionata e sfusa con etichette leggibili e dettagliate
• Origine e categoria sempre indicati, per una scelta consapevole
• Prodotti biologici e locali con certificazione
• Supporto informativo per clienti e professionisti della ristorazione

Conoscere per scegliere meglio

Imparare a leggere le etichette è un gesto di responsabilità verso se stessi e il pianeta. Ogni acquisto può diventare un atto di consapevolezza, se supportato dalle giuste informazioni.

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