Chiudiamo la nostra rassegna con un classico intramontabile: la mela cotta. A marzo, dopo pasti importanti, la mela cotta (preferibilmente Renetta o Golden) è il miglior alleato della digestione grazie alla pectina che diventa ancora più disponibile con il calore.

Semplicità e Benessere

Cuocere la mela intera con la buccia nel vino rosso o con un bastoncino di cannella trasforma un frutto semplice in un dessert gourmet e salutare. Castellan & Bertamini seleziona mele integre e sode, che non ‘scoppiano’ in cottura, mantenendo una forma perfetta per il servizio al tavolo.

• Wellness: Ideale per chi cerca un dolce senza grassi saturi.
• Tradizione: Il profumo che ricorda le cucine di una volta in Trentino.

Con questo centesimo articolo, Castellan & Bertamini conferma il suo ruolo di custode del gusto e della salute nel cuore delle Alpi.