Mentre la neve scompare dalle cime, la Valsugana inizia a colorarsi di rosso. Le fragole di fine marzo sono il primo segnale di dolcezza dopo l’inverno. Castellan & Bertamini seleziona le varietà più profumate coltivate sotto serra fotovoltaica o con metodi a basso impatto ambientale.

Dolcezza Controllata e Grado Brix

A differenza delle fragole di importazione massiva, quelle locali che gestiamo vengono monitorate per il grado Brix (contenuto zuccherino). Una fragola di marzo deve essere dolce naturalmente, non solo rossa fuori. È l’ingrediente perfetto per arricchire la IV Gamma di macedonie fresche negli hotel di lusso.

Vantaggi per il Benessere

• Antiossidanti: Ricche di antociani che proteggono il cuore.
• Vitamina C: Un supporto fondamentale per il cambio di stagione.

La nostra logistica del freddo garantisce che la fragola arrivi integra, senza ammaccature, pronta per essere la protagonista dei tuoi dessert primaverili.