Negli ultimi anni il concetto di filiera corta ha assunto un ruolo centrale nelle scelte alimentari di famiglie, ristoratori e operatori del settore turistico. In Trentino, una terra con una forte tradizione agricola, la possibilità di accedere direttamente a prodotti freschi e locali rappresenta un valore aggiunto che unisce qualità, sostenibilità e sostegno all’economia del territorio. Castellan & Bertamini è da sempre in prima linea nel promuovere questo modello di distribuzione.

Che cosa significa filiera corta

Per filiera corta si intende un sistema di distribuzione in cui il numero di passaggi tra produttore e consumatore è ridotto al minimo. Questo approccio permette di offrire prodotti più freschi e di creare un legame diretto tra chi produce e chi consuma.

I vantaggi della filiera corta

I benefici della filiera corta sono molteplici e coinvolgono sia gli aspetti nutrizionali che economici e ambientali:

• Maggiore freschezza e qualità dei prodotti, raccolti e distribuiti in tempi rapidi.
• Riduzione dell’impatto ambientale grazie a trasporti più brevi.
• Supporto all’economia locale e ai piccoli produttori agricoli.
• Garanzia di stagionalità e tracciabilità delle forniture.

Filiera corta e ristorazione

Per hotel, ristoranti e pizzerie la scelta di affidarsi a fornitori che privilegiano la filiera corta significa poter offrire ai propri clienti piatti più genuini e con un forte legame al territorio. Castellan & Bertamini garantisce forniture quotidiane di frutta e verdura freschissima, selezionata e controllata.

Il valore per i privati

Anche le famiglie trentine e i consumatori privati beneficiano della filiera corta, trovando nei prodotti locali maggiore sicurezza, gusto e valore nutrizionale. Inoltre, scegliere la filiera corta significa contribuire a uno stile di vita più sostenibile e consapevole.

Conclusione

La filiera corta non è solo un trend, ma una scelta concreta di qualità e responsabilità. Castellan & Bertamini, con la sua esperienza e la rete di collaborazioni locali, rappresenta un punto di riferimento per chi desidera portare in tavola il meglio della produzione trentina, con un servizio efficiente e su misura.

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